教学科研

党 辉

发布日期:2017-10-31     作者:      分享到:

研究工作简介

党辉,男,1977年1月20日生,1998年获西北农业大学食品科学与工程专业学士学位,2001年获陕西师范大学有机化学专业硕士学位,现任陕西师范大学食品工程系讲师。从事食品加工、微生物和食品发酵等学科的教学科研工作,有较深厚的专业基础,曾开展红枣果粉加工研制课题,承担“863计划”课题“浓缩果汁质量控制技术研究”有关农残检测子课题的研究,具有较强的实践操作能力和经验,近来从事有关固定化酶的研究工作,主持省科技攻关项目“固定化果胶酶的研制开发”,参编教材《功能性食品》一部。