教学科研

田洪磊

发布日期:2017-10-06     作者:      分享到:

个人简历

田洪磊,男,汉族,山东日照人,工学博士,教授、博士生导师。中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国农产品加工及贮藏工程学会理事、科技部2035食品技术领域预见专家、新疆维吾尔自治区自然科学专家组成员、陕西省农业工程学会常务理事、陕西省科技特派员,并兼职《食品研究与开发》、《未来食品科学》编委,《食品科学》青年编委。20068-20168月,石河子大学威斯尼斯115587讲师、副教授(2015年遴选为博士生导师),兼职院长助理、食品质量与安全系主任、学科建设负责人;20134-20174月,北京工商大学食品香精香料团队从事博士后研究;20169-20182月石河子大学威斯尼斯115587教授,兼职院长助理、学科建设负责人;20183月至今,澳门威斯人7026com教授、博士生导师。

科研经历

紧密结合风味、营养双导向的食品科学技术研究理念,主要从事食品风味化学领域食品风味品质评价、风味异化与拟合、风味品质智能化识别与调控技术创制研究。主持研究国家自然科学基金5项、国家十三五重点研发计划项目子课题1项、新疆生产建设兵团重点领域科技计划项目2项、兵团高层次人才计划项目1项、中小企业创新基金等项目6项、陕西省重点研发项目1项以及其他各类研究项目10余项;在国内外学术期刊发表科研论文130余篇,申请发明专利10项,已授权6项,主编专著共3部,成果企业转化应用5项,新产品开发与标准制定4项,在果汁风味品质趋变机制解析与调控、肉味调味基料制备等方面积累了较为丰富的研究成果,以第一完成人获省部级科学技术进步二等奖、三等奖各1项,自然科学优秀学术成果及产学研合作创新成果二等奖、三等奖、优秀奖共4项;2007年、2014年分别遴选为石河子大学青年骨干教师培养计划、食品科学技术学科带头人等;2018年获中国产学研合作创新奖;2020年入选陕西省“特支计划”科技创新领军人才;2020年获中国商业联合会科学技术进步特等奖。

教学经历

20068-20182月期间主讲:《食品分析(新疆维吾尔自治区精品课程)》、《食品风味化学》、《食品酶学》、《食品物性学》、《食品微生物学》、《新疆食品资源开发与利用》、《高级食品化学(研究生课程)》、《食品加工高新技术(研究生课程)》;20183月至今主讲或参与讲授:《食品科学概论》、《食品风味化学》、《果品蔬菜贮藏学》、《食品营养与健康(公选课)》。主持厅级教改项目3项,获厅级教学成果二等奖、三等奖共3项,获教学实践奖1项,参与省级教学成果二等奖1项,主编高等学校专业教材5部、参编4部、参译国外优秀专业教材1部;指导本科生和研究生获第十四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛兵团一等奖1项、第八届“挑战杯”大学生创业计划大赛银奖1项。多次获得学校优秀共产党员、优秀教学质量奖、优秀班主任、“十佳”研究生指导教师等荣誉。2016年获全国宝钢优秀教师称号。

招生与研究方向:

硕士招生-083201 食品科学-食品香精香料与风味化学(调味料制备理论与技术、营养与风味协同强化机制);

博士招生-0703Z2食品化学-食品风味化学(风味异化机制与智能化识别、调控技术创制)。

“踏实做人、认真做事、健康生活、严谨科研”是课题组“团结和谐、追求卓越”的目标追求,欢迎广大研究生报考,充分满足您思辨求真、充实静心的氛围。

联系方式:邮箱thl0993@sina.com电话(微信)19991853996